Recette du livre Apéros du Monde de Sophie Dupuid - Gaultier - Hachette
1.Mélanger le gorgonzola détaillé en petits cubes le gorgonzola avec la purée de cajou ; jusqu'à homogénéité.
2. Concasser les noix de cajou et hacher grossièrement les tomates confites.
3. Dérouler la pâte feuilltée. et étaler le mélange au grogonzola, répartir les tomates et les noix.
4. Rouler sur elle-même et placer le rouleau 20mn au congélateur.
5. Préchauffer le four à 180°.
6. Couper le rouleau en tranches d'un cm d'épaisseur. Déposer sur du papier cuisson .
7. Cuire 15 à 20mn. Servir chaud ou tiède.
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