Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
  1. Accueil
  2. Le sucré
  3. Muffins citron et graines de pavot

Muffins citron et graines de pavot

Ingrédients pour 12 muffins

320g de farine (blanche ou semi-complète)

3càs de graines de pavot

1càc de sel

3càc de levure chimique

le zeste de 2 citrons

150g de sucre

125g de beurre doux

2 oeufs

40ml de jus de citron 

210ml de yaourt à la grecque

200g de poire coupée en morceaux

Etapes

  1. Préchauffer le four à 190°C. 
  2. Mélanger la farine, les graines de pavot, la levure, le sel et les zestes d'un seul citron. 
  3. Tailler la poire en morceaux (environ la taille d'une amande). 
  4. Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir une pâte aérienne et crémeuse. 
  5. Ajouter les jaunes puis le yaourt et le jus de citron. 
  6. Monter les blancs en neige et les ajouter. 
  7. Incorporer petit à petit les ingrédients secs puis la poire.
  8. Remplir les moules et garnir du reste de zestes. 
  9. Cuire entre 20 et 25min. 

Ajouter un commentaire

Anti-spam