Recette du livre SOUPES SIMPLISSIMES -colletion Prêt à Cuisiner - de Anna Helm Baxter - ed° Marabout
1. Couper le poireau en rondelle et les carottes en morceaux.
2. Dans l'huile chaude, cuire les légumes 10mn à couvert. Remuer de temps en temps.
3. Ajouter l'ail et le cumin en remuant 1mn.
4. Verser l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5. Retirer du feu, ajouter la crème de sésame et le jus de citron.
6. Mixer et assaisonner.
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