Recette du livre SOUPES SIMPLISSIMES -colletion Prêt à Cuisiner - de Anna Helm Baxter - ed° Marabout
1. Eplucher les carottes et les couper en morceaux.
(2. Faire griller les graines de coriandre puis ajouter l'huile.)
3. Ajouter les carottes (et éventuellement d'autres épices comme le cumin, le curry ou un cube dans l'eau...) et cuire 10mn à couvert.
4. Ajouter l'eau et laisser mijoter.
5. Mixer et assaisonner de sel, poivre et coriandre fraîche.
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