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Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Bouillon Détox Asiatique

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

2 carottes

3 courgettes

125g de champignons

1l de bouillon de légumes (1 l d'eau et 2 cubes de légumes)

3 c à s de chaque sauce : sauce soja, sauce huître, nuoc-nâm

citronnelle (très bien chez Picard !) sinon 1 ou 2 tiges fraîches coupées en biais.

1 citron vert en zeste et en jus

coriandre fraîche à volonté

 

Etapes

1. Faire bouillir l'eau et ajouter les 2 cubes.

2. Eplucher et raper les légumes (gros morceaux ou très finement selon son goût)

3. Ajouter tous les ingrédients dans bouillon. Porter à éboullition.

4. Ajouter les sauces et laisser mijoter 10mn.

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