Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Meringues au chocolat

Ingrédients pour 2/3 plaques

5 Blancs

280g de Sucre en poudre

Chocolat rapé, pépites, ou autre

Etapes

  1. Monter les blancs en neige. Quand ils deviennent mousseux, ajouter petit à petit le sucre en poudre.
  2. Quand les blancs sont fermes, ajouter à la spatule le chocolat râpé.
  3. Former des petits dômes de meringues à l'aide d'une poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. Cuire les meringues dans un four préchauffé à 150°C. Les cuire 6min si le four est en mode tarte ou 7min en chaleur tournantes (mutli-niveaux).
  5. Eteindre le four sans ouvrir ni sortir les meringues. Les laisser sécher pendant 1h minimum. (elles sont ainsi croquantes et coulante à l'intérieur).  

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