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Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Milk-shake céleri bacon

Ingrédients pour 6 à 8 pers

1/4 de boule de céleri rave

40cl de lait

6 tranches de bacon

3 pincées de sel

2 pincées de poivre

2 càs d'huile

Etapes

  1. Éplucher le céleri et le tailler en petits dés. 
  2. Le mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et deux tranches de bacon.
  3. Mixer le tout. Rectifier assaisonnement.
  4. Réserver au frais. 
  5. Tailler le reste du bacon en petits morceaux. Et les faire griller avec l'huile à feu moyen dans une poêle. 
  6. Les déposer sur un papier absorbant. 
  7. Au moment de servir, verser le milk-shake bien froid dans des verrines et décorer avec les morceaux de bacon grillés.

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