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Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Quatre-quarts

Ingrédients pour 4pers

3 oeufs moyens (environ 60gr) + 1 jaune

Le poids des oeufs en farine

Le poids des oeufs en sucre 

Le poids des oeufs en beurre salé tempéré découpé en petits dés + 1 noix de beurre 

1/2 sachet de levure chimique

 

Etapes

  1. Préchauffer le four à 150°, beurrer le moule.
  2. Déposer le beurre dans une grande jatte et le travailler avec une spatule.
  3. Verser le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et deviennent crémeux.
  4. Ajouter les oeufs et bien mélanger. 
  5. Ajouter la farine et la levure. La pâte doit etre homogène. 
  6. Verser dans le moule à manque. 

On peut rajouter des fruits (pommes, poires..) et autres ... (à ajouter après la farine et la levure).

 

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