Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Cheesecake kiwi-ciboulette

Ingrédients pour 4 personnes

2 kiwis

35g de beurre

40g de noix

40g de flûtes feuilletées (ou pain grillié pour moins de gras)

120g de fromage frais ( type saint moret)

1càs de crème fraîche

10brins de ciboulette

1càs d'huile d'olive

1 càc de miel

poivre

Etapes

  1. FAire fondre le beurre
  2. Mixer les flûtes et les noix au robot. 
  3. Ajouter le beurre.
  4. Réaliser 4 disques d'1cm d'épaisseur environ (répartir dans  4 emportes-pièce, bien tasser).
  5. Reserver au frais. 
  6. Mélanger la crème avec le fromage frais et la ciboulette ciselée. 
  7. Poivrer à volonté.
  8. 2plucher les kiwis et les détailler en 8 rondelles. 
  9. Arroser les rondelles de miel et d'huile d'olive.
  10. Placer du fromage frais sur les disques. 
  11. Recouvrir de deux rondelles de kiwi. 
  12. Puis remettre du fromage. 
  13. Terminer par deux rondelles de kiwi.

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