1. Eplucher et couper la courge en petits morceaux.
2. Emincer les poireaux et les oignons.
3. Cuire à la vapeur 15mn avec sel et poivre.
4. Mixer l'ensemble, ajouter la crème et rectifier l'assaisonbement.
5. Servir en soupière avec une coupelle de gruyère.
Possibilité de tout cuire à l'eau...
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