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Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Pêches rôties au thym

Ingrédients pour 4 pers

4 pêches jaunes mûres

80g de pistaches

4 branches de thym ( si thym dn feuilles, mettre dans un sachet)

50gr de beurre

1 gousse de vanille

2càs de miel

1càs de cassonade

le jus d'un citron

Etapes

  1. Hacher les pistaches. Laver, sécher et effeuiller le thym. Mettre dans un sachet. 
  2. Peler délicatement les pêches. 
  3. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive. Quand il mousse ajouter la vanille, le thym, le miel et le citron. Ajouter les pêches.
  4. Faire cuire à feu doux 5 minutes en retournant les pêches de temps en temps. 
  5. Ajouter le beurre restant, la cassonade et les pistaches. Poursuivre la cuisson à feu plus vif. 
  6. Server nappé de jus de cuisson.

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