Recette du livre SOUPES SIMPLISSIMES -colletion Prêt à Cuisiner - de Anna Helm Baxter - ed° Marabout
1. Eplucher et couper en petits morceaux le céleri-rave, la pomme et l'oignon.
2. Faire chauffer l'huile et cuire l'oignon, à couvert en remuant.
3. Ajouter le céleri, la pomme et la sauge. Couvrir et cuire 10mn.
4. Ajouter l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter.
5. Mixer.
6. Ajouter la crème et assaisonner.
7. Servir et ajouter le toping
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