Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Gaspacho

Ingrédients pour 5 bonnes assiettes

1 concombre

2poivrons

1 boite de sauce tomate ou 5 tomates

4gousses d'ail

1 oignon

Vinaigre balsamique

Sel, poivre, piment

Etapes

  1. Eplucher le concombre
  2. Le couper en grosses rondelles dans le blender. 
  3. Couper en lamelles les poivrons.
  4. Couper les tomates en 4 ou ajouter la sauce tomate.
  5. Eplucher l'ail et couper l'oignon en 4. 
  6. Tout mettre dans le blender. 
  7. Mixer une première fois. 
  8. Ajouter un bon verre d'eau. 
  9. Saler, poivrer et pimenter selon les gouts.  
  10. Ajouter 3 ou 4 cuillières de vinaigre.
  11. Mixer à nouveau à grande vitesse pendant 5 minutes.
  12. Verifier l'épaisseur du gaspacho, ajouter plus d'eau si besoin. 
  13. Placer au frais 3h.  

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