Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise

Rochers coco

Ingrédients pour 4 peronnes

180g de noix de coco râpée

120g de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs extra-frais

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

 

 

Etapes

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Dans un grand bol, mélanger du bout des doigts la noix de coco, les blancs d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille
  3. Rouler des petites boules ou cones de tailles identiques entre les mainset les déposer sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre les     rochers
  4. Mettre au four pendant 5 min, pas plus, puis sortir la plaque et laisser refroidir à température ambiante

 

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