Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
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Rillettes de maquereau

Ingrédients pour 6pers

3 filets de maquereau en boite au naturel

150g de fromage fouetté (Madame Lo¨c nature ay sel de Guérande)

1 càs de vinaigre de Xérès

1 douzaine de noisettes entières

 

-> on peut remplacer la maquereau par un mélange truite/truite fumée 

Etapes

  1. Egoutter puis émietter les filets de maquereau. 
  2. Les mélanger au fromage fouetté ainsi que le vinaigre. Bien mélanger.
  3. Concasser les noisettes puis les torréfier à sec dans une poêle pendant 2min. 
  4. Parsemer les rillettes de noisettes. 

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