Créer un site internet
Adèle de la Malonnière Plaisir, partage et gourmandise
  1. Accueil
  2. Le sucré
  3. Les mousses et petites verines
  4. Mousse au citron

Mousse au citron

Ingrédients pour 4 pers

250g de fromage blanc à 0%

1 citron + 5cl de jus de citron

2 blancs d'oeufs

60g de sucre glace

4g de gélatine en feuille

Etapes

  1. Ramolir la gélatine dans de l'eau froide.
  2. Râper très finement le zeste du citron.
  3. Mélanger le fromage avec les zestes et le jus de citron.
  4. Essorer la gélatine, la faire fondre au micro-onde avec 1 càs d'eau. L'ajouter aussitôt au fromage blanc en fouettant.
  5. Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  6. Ajouter le sucre glace et fouetter encore 1min.
  7. Incorporer délicatement les blancs en neige au fromage blanc.
  8. Verser dans un moule, couvrir puis laisser prendre 4h au frigo.

Ajouter un commentaire

Anti-spam